Dirección:  Calle Porlier, 21                 
                   38004 Santa Cruz de Tenerife.
Teléfono:   922 06 51 10
Horario:     De MARTES A SÁBADOS:  De 12.30 a 23 horas
                   DOMINGOS:  De 12.30 a 17 horas.
                   Descansan los Lunes y Domingos por la tarde
Web:          http://www.larutadelbuenyantar.com/brazomar.html
           
                   www.brazomar.com

Cocina:      Eminentemente marinera con productos frescos de mercado.


Imagen de muestra

 
Julian de Las Heras es el gerente de este bonito restaurante ubicado en la calle Porlier de nuestra capital, en el mismo centro de Santa Cruz de Tenerife.
Llevan abiertos desde ya hace tres años y su fama ha ido creciendo por la sabrosa cocina marinera que aquí te ofrecen, así como sus platos especiales que le hacen atractivos para invitar a cualquier amigo o familia que se merezca.
José Luis Padrón es su maitre y quien te atiende en mesa. Veterano en su misión, siempre te sorprende con su excelente atención y maestría. No obstante son 30 los años que lleva ya en servicio. Toda una garantía.
Brazomar te ofrece una atractiva terraza en donde caben unos 12 comensales que disfrutan del trajín diario que se cuece por la zona.
Dentro hay dos comedores, uno en la parte alta, adjudicado especialmente para reservas, fiestas particulares, cumpleaños, etc, en donde se ubican 33 comensales, con la intimidad que se requiere.
En la parte baja esta el comedor principal, muy bien decorado con motivos marineros y en donde caben perfectamente 40 comensales más, teniendo un bar para esperas, disfrutar de un refrigerio o degustar un espléndido café.
La cocina a la vista, con su habitual espectáculo en la preparación de los platos te ofrece el siguiente menú:


 
Entrantes:   Empanadilla de carrillera ibérica 100% bellota;  Croquetas caseras;  Pastel de cabracho;  Morcilla de Burgos;  Callos a la madrileña;  Huevos fritos y jabuguito SRC, con papas fritas y manzana;  Enrejado de anchoas del Cantábrico;  Ancas de rana rebozadas;  Jamón ibérico de bellota 100% "Sánchez Romero";  Surtido de ibéricos 100% bellota y queso; Lomo ibérico; Chorizo ibérico Salchichón ibérico (todo esto 100% bellota); Queso curado de Zamora...
Vegetales:  Berenjena crujiente con miel de palma;  Ensalada de tomate y aguacate;  Ensalada de salmón noruego y queso con aliño de mango;  Ensalada templada con almejas y langostinos;  Ensalada "Brazomar";  Espárragos ecológicos de Navarra;  Corazones de alcachofas "baby" salteadas con jamón...
Arroces y pasta:   Risotto de carrillera ibérica 100% bellota con parmesano;  Arroz meloso con almejas, calamares y langostinos;  Tagliatelle al huevo con mariscos frescos y wok de verduras...
Pescados y mariscos:  Tataki de atún con base aguacate, wasabi y teriyaki;   Rabas de calamar "Brazomar" con tomate aliñado;  Atún a la plancha con verduras aliñadas;  Chipirones en tinta de arroz;  Tartar de atún con crema de aguacate;  Bacalao confitado con papas, pisto y pimientos asados;  Merluza de pincho del Cantábrico a la andaluza;  salteado de almejas, gambas y gulas;  Almejas de O`Grove  Brazomar"...
Carnes:   Solomillo ibérico 100% bellota "cinco jotas"; Secreto ibérico 100% bellota; Solomillo vacuno de León; Puntas de solomillo salteadas con gambas;  Carpaccio de solomillo con parmesano;  Codillo a la reducción de vino tinto Ribera con puré de manzana...
Postres caseros:   Torrija sobre crema inglesa con helado de vainilla;  Flan de chocolate Cadbury con helado de mandarina;  Papaya con naranja natural;  Sorbete de limón sin alcohol;  Sorbete de limón al cava;  Sorbete de mojito;  Brownie bañado en chocolate caliente;  Helados variados...


Buena bodega con caldos sabiamente seleccionados, de diferentes D.O. del país, vinos tintos, blancos y rosados, del año, crianzas y reservas, para degustarlos a la carta siempre con buena y alegra compañía.

Servicio excelente.
Lugar muy atractivo por su cocina y ambiente.
Terraza en plena calle.
Aparcamiento por la zona (parking a 300 mts.) (zona Weyler)
Precios para todos los bolsillos.

Sorprende un sitio así en nuestra capital, en donde se aúnan en buen atendimiento y ambiente, con su excelente sabor de cocina.
Hay que disfrutarlo

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